Fukier

spis restauracji
opinie

Nazwa restauracji pochodzi od nazwiska pierwszego właściciela ? osiemnastowiecznego arystokraty Floriana Fukiera. Wchodząc tutaj faktycznie mamy wrażenie powrotu do przeszłości ? wnętrze utrzymane jest w stylu fin-de-siecle, z ciężkimi aksamitnymi zasłonami i umiejętnie wyeksponowanymi antykami. Całość wystroju przywodzi na myśl salonik Izabelli z ?Lalki? Bolesława Prusa. Niestety, ceny są tutaj równie arystokratyczne jak dekoracja. Jednak niewątpliwie wizyta w Fukierze stanowi niezwykłe doświadczenie kulinarne i estetyczne - a pikanterii dodaje fakt, że doświadczenie to dzieli się z bywającymi tutaj dygnitarzami politycznymi.

Fukier in English

Fukier

"ta restauracja tylko i wylacznie zyskala na czasie, tu sie nic nie zmienilo na gorsze wrecz przeciwnie zadziwiony jestesm bardzo jak im sie udaje przez tyle lat utrzymac taka klase ? wyrazy wielkiego szacunku dla szefow kuchni przezdewszystkim, pozdrawiam serdecznie z gdanska"

tadeusz
12.04.2007
Ocena 5/5

"poprzednia wypowiedz to pewnie odnosi sie do zamierzchlych czasow......teraz to jest zaniedbana restauracja w ktorej jest brudno i zajezdza stechlizna, polecilam by porzadny remont i dlugie wietrzenie !"

malgorzata
25.02.2007
Ocena 2/5

"Daniem popisowym Fukiera i przeze mnie wielbionym jest polędwica z lawy. Najpierw zostaje się ubranym w specjalny fartuszek, potem wjeżdża rozgrzana do granic możliwości, dość gruba płytka żeliwna na specjalnej podstawce. Na płytce dwa duże kawałki surowej polędwicy. Należy stosowny kęs najpierw odkroić, a następnie dopiec go samemu według gustu. Jest to więc danie wymagające od gości znacznej inteligencji i sporej ostrożności, aby się nie poparzyć. Smakosz nietrzeźwy szybko by wytrzeźwiał gdyby mu głowa opadła na płytkę. Usmażoną polędwicę macza się w podanych sosach osiągając w ten sposób pełną satysfakcje."

polityka
26.01.2007
Ocena 5/5

"Musze przyznac ze mamy sentymentalne przywiazanie do tego miejsca. Tak jak menu i lokal sa plusem, to przykro ale zgadzam sie co do obslugi - nie czuje sie tej klasy i "high standards" na ktore wlascicielom powinno zalezec, szczegolnie iz restauracja cieszy sie swietna renoma."

marian
19.01.2007
Ocena 4/5